CinéSostenibilità Gastronomica: Un Approccio Francese
Unisciti a noi per una serata dinamica dedicata al cibo, alla sostenibilità e all’innovazione!
L’Institut Français Centre Saint-Louis e l’Iniziativa Globale di Azione dei Giovani (Youth Initiative) del World Food Forum (WFF) della FAO ti invitano a una proiezione speciale di Hortus! di Maël Henaff, un affascinante documentario che ti porta dietro le quinte di Le Clos des Sens, un ristorante tre stelle Michelin ad Annecy. Il film segue lo chef Laurent Petit, che trae ispirazione non solo dalla sua cucina, ma anche da un giardino vicino dove Lionel Perron coltiva una varietà di piante.
La proiezione sarà introdotta dal regista Maël Henaff, seguita da una discussione stimolante con esperti della FAO e altri partner. Insieme esploreranno i legami fondamentali tra i sistemi agroalimentari, l’agricoltura e la sostenibilità.
In questa occasione, il Movimento culturale FERMENT’ACTION, con la complicità della sua fondatrice Marie Joveneau, offrirà una degustazione di bevande e prodotti fermentati.
📍 Institut français Centre Saint-Louis (Largo Toniolo 21)
🗣 Discussioni in italiano, francese e inglese
🎟 Ingresso gratuito
