Incontro-degustazione in francese e italiano
Fermentazione, Gusto e Salute nell’ambito di SaniDays 2025 a Roma.
SaniDays è il primo evento diffuso dedicato alla salute, al benessere e alla prevenzione a Roma.
Evento dedicato alla scoperta del mondo della fermentazione, un’antica pratica che unisce tradizione e benessere. Durante l’incontro, esperti del settore esploreranno i benefici della fermentazione per la salute, con un focus sul microbiota intestinale e sul ruolo dei cibi fermentati nella nutrizione quotidiana.
A seguire, è prevista una degustazione di prodotti fermentati, come verdure fermentate, pane a lievitazione naturale, miso e kombucha, per scoprire nuovi sapori e apprezzare il gusto unico di questi alimenti, noti per i loro numerosi benefici per la salute!
*Relatori
Marie Joveneau, fondatrice del movimento culturale belga Ferment’Action.
Livia Leoni, microbiologa presidente del corso di laurea SCEG dell’ università di Roma Tre
*Produttori
- La Fermenteria, kombucha (FC)
- Giulia Pieri, verdure fermentate e insaporitori a base di koji (FC)
- La casa di Fanny, miso e garum (TV)
- Gusto Antico, prodotti da forno nutraceutici a base di ingredienti naturali e senza additivi (FR)
EVENTO GRATUITO SU PRENOTAZIONE
